EDUKASI POLA ASUH DAN POLA MAKAN GIZI SEIMBANG PADA IBU BALITA MELALUI PROGRAM KERJA KKN DI DESA DUKUHLOR KABUPATEN KUNINGAN

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Dukuhlor bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran ibu balita terkait pola asuh responsif dan pola makan gizi seimbang. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan, edukasi, serta keterlibatan kader posyandu sebagai mitra dalam penyebaran informasi. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa sebelum edukasi, sebagian besar ibu balita hanya memperhatikan makanan pokok tanpa variasi sayur dan buah. Setelah edukasi, terjadi peningkatan pemahaman mengenai prinsip gizi seimbang, peran pola asuh terhadap gizi anak, serta motivasi ibu dalam menyediakan makanan bergizi. Hasil wawancara juga menegaskan adanya kebiasaan pemberian camilan instan dan susu kental manis (SKM) sebagai pengganti susu pertumbuhan, serta rendahnya strategi pola asuh makan saat anak sakit. Namun, kegiatan edukasi terbukti mampu meningkatkan kesadaran dan motivasi ibu untuk menambahkan sayur, buah, dan sumber protein dalam menu keluarga. Dengan demikian, program edukasi gizi berbasis KKN dapat menjadi strategi efektif untuk meningkatkan pola asuh dan gizi seimbang, serta berkontribusi dalam pencegahan stunting di wilayah pedesaan