Jurnal Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA Kuningan
Jurnal Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA KUNINGAN [p-ISSN XXXX-XXXX | E-ISSN 2747-2191] adalah jurnal yang diterbitkan oleh Universitas Islam Al-Ihya Kuningan. Jurnal Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA KUNINGAN akan menerbitkan artikel ilmiah dalam lingkup ilmu kesehatan. Artikel yang diterbitkan adalah artikel dari penelitian, studi atau studi ilmiah kritis dan komprehensif tentang isu-isu penting dan terkini atau ulasan buku-buku ilmiah. doi:https://doi.org/10.70476/jfkes
HUBUNGAN KEBIASAAN MEROKOK DI DALAM RUMAH DENGAN KEJADIAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN AKUT (ISPA) PADA BALITA DI DESA SUMBERJAYA KECAMATAN CIWARU KABUPATEN KUNINGAN TAHUN 2025
Infeksi saluran pernafasan akut (ISPA) merupakan penyakit infeksi akut yang menyerang salah satu bagian atau lebih dari saluran nafas mulai dari hidung (saluran atas) hingga alveoli (saluran bawah), ISPA adalah suatu penyakit terbanyak yang diderita oleh balita, sampai saat ini ISPA masih menjadi masalah kesehatan dunia. World Health Organization (WHO) 2016 memperkirakan kejadian ISPA di negara berkembang lebih tinggi 40-80 kali lebih tinggi dari negara maju. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan kebiasaan merokok anggota keluarga di dalam rumah dengan kejadian ISPA pada balita di desa sumberjaya kecamatan ciwaru kabupaten kuningan tahun 2025. Jenis penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitik dengan pendekatan cross sectional dan pengambilan sampel menggunakan teknik random sampling. Populasi pada penelitian ini berjumlah 264 responden dengan sampel 73 responden. Berdasarkan penelitian yang telah di lakukan, di dapat data hasil kebiasaan merokok anggota keluarga dari 73 responden, dimana terdapat 50 responden yang merokok (68.5%) dan 23 responden yang tidak merokok (31.5%), dan kejadian ISPA 49 balita yang ISPA (67.1%) dan 24 balita yang tidak ISPA (32.9%). Hasil penelitian ini dilihat dari nilai P- Value = 0.00 berarti < 0,05 dengan menunjukan bahwa ada Hubungan kebiasaan merokok anggota keluarga di dalam rumah dengan kejadian ISPA pada balita di Desa Sumberjaya Kecamatan Ciwaru Kabupaten Kuningan.
Hak Cipta (c) 2025 Jurnal Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA Kuningan
HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DENGAN TERJADINYA KEPUTIHAN PADA SISWI KELAS VII DI SMPN 4 KUNINGAN KABUPATEN KUNINGAN TAHUN 2025
Wanita pernah mengalami keputihan minimal 1 kali dalam hidupnya dan 45% diantaranya bisa mengalami keputihan sebanyak 2 kali atau lebih. Keputihan yang terjadi pada remaja tersebut kebanyakan disebabkan oleh masih minimnya kesadaran untuk menjaga kesehatan reproduksi, kurang tersedianya akses untuk informasi kesehatan dan penyebab utama keputihan juga dapat disebabkan kurangnya personal hygiene terhadap daerah genetalianya. Tujuan dalam penelitian ini untuk mengetahui hubungan personal hygiene dengan kejadian keputihan pada siswi kelas VII SMPN 4 Kuningan. Jenis penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan rancangan penelitian analitik dan desain Cross Sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah siswi kelas SMPN 4 Kuningan yang mengalami keputihan fisiologis sebanyak 33 responden yang diambil dengan teknik random sampling. Tabulasi silang hubungan antara variabel bebas dan terikat dengan uji statistik Chi Square. Analisis Chi Square hubungan personal hygiene dengan kejadian keputihan pada siswi kelas VII SMPN 4 Kuningan diperoleh nilai p = 0,003 < 0,005. Terdapat hubungan personal hygiene dengan kejadian keputihan pada siswi kelas kelas VII SMPN 4 Kuningan. Diharapkan SMPN 4 Kuningan lebih memperhatikan kesehatan reproduksi remaja khususnya tentang kejadian keputihan pada remaja agar remaja putri dapat melakukan pencegahan keputihan dengan personal hygiene yang baik.
Hak Cipta (c) 2026 Jurnal Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA Kuningan
PERBEDAAN STATUS GIZI EBELUM DAN SESUDAH PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT0 LOKAL PADA IBU HAMIL KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) DI WILAYAH UPTD PUSKESMAS SUKAMULYA KAB.MAJALENGKA TAHUN 2025
Ibu hamil rentan terhadap masalah gizi antara lain Kurang Energi Kronis (KEK). Masalah gizi tersebut dapat menyebabkan kematian pada ibu hamil dan berdampak pada pertumbuhan serta perkembangan janin. Salah satu cara untuk menanggulangi masalah KEK pada ibu hamil adalah dengan pemberian PMT. Desain penelitian ini menggunakan quassy experimental dengan rancangan one group before and after design.yang dilaksanakan pada bulan maret sampai juni tahun 2025.. Populasi penelitian ini adalah seluruh ibu hamil KEK yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas Sukamulya kab.Majalengka. Teknik sampling adalah simple random sampling dengan jumlah sampel sebanyak 30 responden. Data diolah secara komputerisasi dengan analisis univariat dan bivariat menggunakan uji “Paired Samples T-tes” dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil penelitian didapatkan rata-rata LILA ibu hamil sebelum mendapatkan PMT berupa biskuit adalah 22,337 cm dengan standar deviasi adalah 0,7699. Rata-rata LILA ibu hamil sesudah mendapatkan PMT berupa biskuit adalah 22,800 cm dengan standar deviasi adalah 0,8200
HUBUNGAN TINGKAT KEPATUHAN ASUPAN MAKANAN DENGAN STATUS GIZI PASIEN HEMODIALISIS DI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH CIDERES TAHUN 2025
Kondisi malnutrisi pada pasien gagal ginjal kronik yang menjalani hemodialisis diakibatkan oleh protein energy wasting (keadaan tubuh kehilangan cadangan protein dan massa lemak) dan kekurangan atau kehilangan mikronutrien. Skrining malnutrisi diperlukan dengan cara monitoring status gizi pasien gagal ginjal kronik yang menjalani hemodialisis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat kepatuhan asupan makanan dengan status gizi pasien hemodialisis di Rumah Sakit Umum Daerah Cideres. Penelitian ini menggunakan metode korelatif kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian ini adalah seluruh pasien yang menjalani hemodialisis di Rumah Sakit Umum Daerah Cideres yang melibatkan sampel dengan memperhatikan kriteria ekslusi dan inklusi. Pengambilan data pada penelitian ini menggunakan formulir food recall 24 jam untuk mengukur tingkat kepatuhan asupan makanan dan pengukuran secara langsung untuk mengukur status gizi. Analisis data untuk mengetahui hubungan tingkat kepatuhan asupan makanan dan status gizi menggunakan uji korelasi Rank Spearmen. Hasil penelitian menunjukan sebesar 53% responden tidak patuh dan sebesar 37,9% responden dengan status gizi kurang. Hasil uji hubungan tingkat kepatuhan asupan makanan dengan status gizi menunjukkan p-hasil 0,028 yang artinya ada hubungan tingkat kepatuhan asupan makanan dengan status gizi pasien di Rumah Sakit Umum Daerah Cideres. Kesimpulan pada penelitian ini adalah kepatuhan asupan makanan signifikan mempengaruhi status gizi. Saran untuk peneliti lain sebaiknya melakukan penelitian untuk mencari faktor lain yang dapat mempengaruhi status gizi pada pasien hemodialisis.
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU DAN PRAKTIK PEMBERIAN MP-ASI SECARA RESPONSIVE FEEDING DENGAN STATUS GIZI BALITA USIA 6-23 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS LARANGAN KOTA CIREBON
Status gizi balita sangat dipengaruhi oleh pola asupan makanan dan praktik pengasuhan, termasuk pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Salah satu pendekatan yang dianjurkan adalah responsive feeding, yaitu pemberian makan yang memperhatikan sinyal lapar dan kenyang anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan ibu dan praktik pemberian MP-ASI secara responsive feeding dengan status gizi balita usia 6–23 bulan di wilayah kerja Puskesmas Larangan Kota Cirebon. Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan desain analitik korelasi dengan pendekatan cross-sectional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar ibu memiliki pengetahuan baik tentang MP-ASI (81,1%) dan praktik pemberian MP-ASI secara responsive feeding yang baik (84,8%). Hasil uji statistik menggunakan chi-square antara pengetahuan terhadap status gizi balita usia 6-23 bulan (p=0,010). Dan pada praktik pemberian MP-ASI secara responsive feeding terhadap status gizi balita usia 6-23 bulan (p=0,699). Kesimpulan dari penelitian ini terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu dengan status gizi balita usia 6–23 bulan. Sedangkan pada praktik pemberian MP-ASI secara responsive feeding tidak terdapat hubungan yang signifikan. Peningkatan pengetahuan ibu serta praktik responsive feeding yang tepat dapat membantu memperbaiki status gizi balita. Hal ini mengindikasikan bahwa praktik pemberian makan secara responsive feeding bukan satu-satunya faktor yang menentukan status gizi anak.
REVIEW: HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK USIA 2-5 TAHUN DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS CIMAHI TAHUN 2025
Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengkaji keterkaitan antara pola makan dan terjadinya stunting pada anak berusia 2-5 tahun di Wilayah Kerja UPTD Puskesmas Cimahi dengan memanfaatkan metode kuantitatif. Target populasi adalah anak-anak berusia 2-5 tahun yang termasuk dalam kategori stunting, dengan total sampel sebanyak 141 anak. Pengambilan sampel dilakukan melalui metode random sampling, sedangkan pengumpulan data dikerjakan dengan mengukur tinggi badan dan melakukan wawancara menggunakan kuesioner. Metode analisis data yang dipakai dalam kajian ini adalah Spearman Rank. Temuan penelitian menunjukkan adanya hubungan antara pola makan dan kejadian stunting, dengan tingkat signifikansi p value 0,001 yang diinterpretasikan α. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pola makan tidak tepat pada anak akan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan khususnya kejadian stunting. Pola asuh Orang tua dan keadaan lingkungan berpengaruh besar dalam keberhasilan pemberian pola makan yang sesuai dengan kebutuhan anak.
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN DENGAN PERILAKU HYGIENE SANITASI DI INSTALASI GIZI RSUD MAJALENGKA TAHUN 2025
Makanan merupakan kebutuhan penting dalam kehidupan manusia, praktik higiene dan sanitasi oleh penjamah makanan diperlukan aman dan terhindar dari berbagai organisme atau bahan berbahaya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap penjamah makanan dengan perilaku hygiene sanitasi di Instalasi Gizi RSUD Majalengka. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan model penelitian cross sectional. Sampel penelitian menggunakan total sampling sehingga sampel berjumlah 25 orang penjamah makanan di Instalasi Gizi RSUD Majalengka. Pengumpulan data meliputi pengisin kuisioner pengetahuan dan sikap oleh responden serta observasi perilaku hygiene sanitasi responden oleh peneliti. Analisis data dilakuikan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Chi Square. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada hubungan antara pengetahuan dan perilaku dengan nilai p-value 0,561 serta tidak ada hubungan antara sikap dan perilaku dengan nilai p-value 0,320. Kesimpulan dari penelitian ini adalah meskipun pengatahuan dan sikap penjamah makanan baik, hal tersebut tidak menjamin terbentuknya perilaku hygiene sanitasi yang baik. Karena selain faktor pengetahuan dan sika pada faktor lain yang berpengaruh, seperti kebiasaan, tidak tersedianya alat dan fasilitas hygiene sanitasi, kurangnya monitoring dari atasan serta belum terpapar edukasi terkait hygiene sanitasi. Diharapkan penjamah makanan memiliki kepatuhan yang lebih tinggi dalam pemakaian APD saat bersentuhan langsung dengan makanan serta konsisten menjaga perilaku higienis saat menyiapkan dan mengolah makanan, termasuk membatasi percakapan, tidak mengenakan perhiasan, dan mencuci tangan menggunakan sabun terlebih dahulu.
HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA SISWI DI SMP NEGERI 1 KERTAJATI KABUPATEN MAJALENGKA TAHUN 2025
Anemia defisiensi besi masih menjadi masalah kesehatan yang signifikan, khususnya pada remaja putri. Salah satu faktor yang mempengaruhi anemia adalah pengetahuan gizi seimbang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi seimbang dan kejadian anemia pada siswi kelas 7 di SMP Negeri 1 Kertajati Kabupaten Majalengka. Penelitian menggunakan desain cross-sectional dengan jumlah responden sebanyak 58 siswi yang dipilih melalui random sampling. Data diperoleh melalui kuesioner dan pemeriksaan kadar hemoglobin menggunakan alat digital. Analisis data menggunakan uji Chi-Square. Hasil menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki pengetahuan gizi baik (67,2%), dan 72,4% mengalami anemia. Namun, uji statistik menunjukkan tidak ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan gizi seimbang dan kejadian anemia (p = 0,271). Disarankan agar dilakukan edukasi gizi dan pemantauan berkala untuk pencegahan anemia.
HUBUNGAN KEBIASAAN MINUM KOPI DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI RUANG RAWAT INAP RUMAH SAKIT UMUM DAERAH CIDERES TAHUN 2025
Hipertensi merupakan penyakit tidak menular (PTM) yang prevalensinya masih tinggi di Indonesia. Hipertensi dapat disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya genetik, fisiologis, lingkungan, dan perilaku. Salah satu perilaku yang dapat menyebabkan terjadinya hipertensi yaitu minum kopi. Minum kopi yang mengandung kafein dapat merangsang konstraksi pembuluh darah sehingga dapat meningkatkan tekanan darah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan kebiasan minum kopi dengan tekanan darah pada pasien hipertensi di ruang rawat inap RSUD Cideres. Penelitian ini adalah penelitian observasional analitik dengan desain cross sectional. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 50 orang yang diambil dengan menggunakan purposive sampling. Pengumpulan data meliputi data identitas, data gambaran umum subyek dan data tekanan darah pasien diperoleh dari catatan medik subyek, sedangkan kebiasaan minum kopi diperoleh dengan metode kuesioner. Analisis data dilakukan menggunakan uji Rank Spearman. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa mayoritas subjek pada penelitian ini menderita hipertensi grade I sebanyak 23 orang (46%), mayoritas subjek pada penelitian ini memiliki kebiasaan minum kopi ringan sebanyak 31 orang (62%), dari hasil uji analisis Rank Spearman didapatkan nilai p = 0,219 (p > 0,05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah tidak ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan minum kopi dengan tekanan darah pada pasien hipertensi di ruang rawat inap RSUD Cideres tahun 2025.
HUBUNGAN TINGKAT KEPUASAN PASIEN DENGAN KETEPATAN WAKTU PEMBERIAN MAKAN PADA PASIEN RAWAT INAP RUANG CAKRABUANA DAN NYI MAS GANDASARI LANTAI 4 DI RSD GUNUNG JATI KOTA CIREBON TAHUN 2025
Ketepatan waktu pemberian makan sangat penting dalam pelayanan gizi rumah sakit yang mempengaruhi tingkat kepuasan pasien, khususnya di ruang rawat inap VIP. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat kepuasan pasien dengan ketepatan waktu pemberian makan di Ruang Cakrabuana dan Nyi Mas Gandasari Lantai 4 RSD Gunung Jati Kota Cirebon. Desain penelitian menggunakan observasional kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Sampel sebanyak 47 responden diperoleh dengan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan wawancara, dianalisis dengan uji Spearman Rank. Hasil menunjukkan bahwa 61,7% responden menyatakan pemberian makan tepat waktu dan 57,4% menyatakan puas. Hasil uji Spearman menunjukkan terdapat hubungan yang sangat kuat antara ketepatan waktu dan kepuasan pasien (ρ = 0,915; p = 0,000). Kesimpulannya, terdapat hubungan yang sangat kuat dan signifikan antara ketepatan waktu pemberian makan dan tingkat kepuasan pasien. Rumah sakit perlu terus meningkatkan efisiensi sistem distribusi makanan demi menunjang mutu pelayanan.
HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN TENAGA PEMASAK DENGAN KUALITAS MAKANAN MENU MAKAN SIANG PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT DAERAH GUNUNG JATI KOTA CIREBON TAHUN 2025
Standar Pelayanan Rumah Sakit merupakan bagian penting dalam proses penyembuhan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat pendidikan tenaga pemasak dengan kualitas makanan menu makan siang pasien rawat inap. Penelitian ini merupakan studi kuantitatif dengan desain cross-sectional, dengan responden sebanyak 56 pasien dan 10 tenaga pemasak. Data dikumpulkan dengan kuesioner dan dianalisis menggunakan uji ANOVA satu arah. Hasil menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan signifikan antara tingkat pendidikan tenaga pemasak dengan kualitas makanan pasien (p > 0,05). Kesimpulannya, pendidikan tenaga pemasak tidak mempengaruhi kualitas makanan secara signifikan, namun pelatihan dan pengawasan tetap diperlukan.
HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI TERHADAP ASUPAN KARBOHIDRAT DAN PROTEIN PADA BALITA GIZI KURANG DI RUANG ANYELIR RSUD WALED
Gizi kurang pada balita merupakan masalah kesehatan serius yang dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan optimal. Pengetahuan ibu tentang gizi memegang peran krusial dalam pemenuhan asupan nutrisi anak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi dengan asupan karbohidrat dan protein pada balita gizi kurang di Ruang Anyelir RSUD Waled. Penelitian ini menggunakan desain Cross-Sectional. Populasi penelitian adalah ibu dan balita berusia 1-3 tahun dengan status gizi kurang (BB/U) yang dirawat di Ruang Anyelir RSUD Waled. Sampel terdiri dari 30 responden yang dipilih menggunakan teknik Accidental Sampling. Data pengetahuan ibu dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur, sementara asupan karbohidrat dan protein balita diukur menggunakan Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ). Analisis data dilakukan secara bivariat menggunakan uji korelasi Spearman's rho. Mayoritas ibu (50%) memiliki tingkat pengetahuan gizi yang baik. Namun, 100% balita memiliki asupan karbohidrat dan protein di bawah Rekomendasi Angka Kecukupan Gizi (AKG), dengan rata-rata asupan karbohidrat 103,5 gram dan protein 15,84 gram per hari. Uji statistik menunjukkan tidak ada hubungan signifikan antara tingkat pengetahuan ibu dengan asupan karbohidrat (p=0,072). Sebaliknya, terdapat hubungan signifikan dan cukup kuat antara tingkat pengetahuan ibu dengan asupan protein (p=0,001; koefisien korelasi 0,59). Meskipun mayoritas ibu memiliki pengetahuan gizi yang baik, asupan karbohidrat pada balita gizi kurang tidak menunjukkan hubungan yang signifikan dengan pengetahuan ibu, namun pengetahuan ibu memiliki hubungan yang cukup kuat dengan asupan protein balita. Hal ini mengindikasikan bahwa faktor lain selain pengetahuan ibu mungkin memengaruhi asupan karbohidrat, sementara pengetahuan ibu berperan lebih signifikan dalam pemenuhan asupan protein.
HUBUNGAN ASUPAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN DIABETES MELITUS TIPE 2 PADA PASIEN RAWAT JALAN POLI DALAM RSI ASSYIFA KOTA SUKABUMI TAHUN 2025
Diabetes Melitus Tipe 2 (DMT2) adalah masalah kesehatan global dengan prevalensi meningkat di Indonesia (IDF 2021, SKI 2023). Pola makan tidak sehat diidentifikasi sebagai faktor risiko utama. Tingginya kunjungan pasien di Poli Dalam RSI Assyifa Kota Sukabumi menunjukkan urgensi perhatian terhadap pola makan sebagai kontributor penyakit ini. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan asupan pola makan dengan kejadian Diabetes Melitus Tipe 2 pada pasien rawat jalan Poli Dalam RSI Assyifa Kota Sukabumi tahun 2025. Studi kuantitatif cross-sectional ini melibatkan 37 responden Diabetes Melitus Tipe 2 di Poli Dalam Rawat Jalan RSI Assyifa Kota Sukabumi pada April 2025. Sampel dipilih melalui accidental sampling (usia 30-70 tahun, terdiagnosis Diabetes Melitus Tipe 2, bersedia berpartisipasi, dan dapat berkomunikasi). Data pola makan dikumpulkan menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ), dikategorikan “baik” atau “buruk” berdasarkan median skor. Data kejadian Diabetes Melitus Tipe 2 diperoleh dari diagnosis dokter dan pemeriksaan gula darah. Analisis data menggunakan Univariat dan Bivariat (uji Chi-Square, p < 0,05). Hasil menunjukkan hubungan signifikan antara pola makan dan kejadian Diabetes Melitus Tipe 2 (P-Value 0,006; α = 0,05). Implikasi temuan ini adalah responden dengan pola makan buruk memiliki risiko 7,040 kali lebih tinggi mengalami Diabetes Melitus Tipe 2 dibandingkan yang pola makannya baik. Terdapat hubungan signifikan antara asupan pola makan dengan kejadian DMT2 pada pasien rawat jalan Poli Dalam RSI Assyifa Kota Sukabumi tahun 2025. Pola makan buruk secara signifikan meningkatkan risiko terjadinya Diabetes Melitus Tipe 2.
HUBUNGAN PERSEPSI PASIEN TERHADAP RASA MAKANAN DENGAN DAYA TERIMA PASIEN RAWAT INAP DI RUANG NYIMAS GANDASARI RSD GUNUNG JATI KOTA CIREBON TAHUN 2025
Pelayanan makanan rumah sakit memiliki peran penting dalam menunjang proses penyembuhan pasien, salah satunya melalui persepsi pasien terhadap rasa makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara persepsi terhadap rasa makanan dengan daya terima pasien rawat inap. Penelitian dilakukan secara observasional analitik dengan pendekatan cross-sectional terhadap 75 pasien rawat inap di ruang Nyimas Gandasari RSD Gunung Jati Kota Cirebon, yang dipilih menggunakan teknik convenience sampling. Data persepsi diperoleh melalui kuesioner, sedangkan daya terima diukur dengan metode visual Comstock berdasarkan sisa makanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pasien memiliki persepsi baik (60%), sangat baik (33,3%), dan hanya 6,7% yang menyatakan kurang. Sebanyak 73,3% pasien menunjukkan daya terima yang baik (sisa makan ≤20%). Uji statistik Spearman menunjukkan adanya hubungan yang signifikan namun lemah antara persepsi rasa makanan dan daya terima pasien (p = 0,017; r = 0,274). Kesimpulannya, persepsi rasa makanan berhubungan signifikan dengan daya terima, sehingga peningkatan kualitas rasa makanan di rumah sakit perlu menjadi perhatian untuk meningkatkan asupan pasien
EVALUASI TINGKAT KEBERHASILAN PROGRAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN LOKAL TERHADAP KENAIKAN BERAT BADAN BAYI DAN BALITA DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS MALAUSMA KABUPATEN MAJALENGKA TAHUN 2025
Masalah gizi pada balita masih terjadi secara global khususnya di Indonesia. Masalah gizi tersebut dapat berdampak pada terhambatnya pertumbuhan dan perkembangan. Salah satu strategi dalam mengatasi masalah gizi pada bayi dan balita yaitu dengan melaksanakan intervensi spesifik seperti Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbahan pangan lokal. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektivitas pemberian makanan tambahan lokal terhadap kenaikan berat badan bayi dan balita di wilayah kerja UPTD Puskesmas Malausma Kabupaten Majalengka tahun 2024. Penelitian ini menggunakan pendekatan quasi eksperiment dengan rancangan penelitian one grup pretest and posttest design. Sampel penelitian sebanyak 99 bayi dan balita. Teknik pengumpulan data menggunakan data sekunder yang diperoleh dari hasil form kenaikan berat badan dan tinggi badan PMT berbasis pangan lokal. Analisis data menggunakan Uji paired T Test dengan signifikansi p value = 0,05. Hasil penelitian menunjukan rata-rata berat badan bayi dan balita sebelum pemberian PMT lokal adalah 9,564 kg sedangkan rata-rata berat badan bayi dan balita sesudah pemberian PMT lokal adalah 10,174 kg. Terdapat perbedaan yang signifikan berat badan bayi sebelum dan sesudan pemberian PMT lokal di UPTD Puskesmas Malausma tahun 2024. Kesimpulan dari penelitian ini pemberian makanan tambahan berbahan pangan lokal efektif untuk meningkatkan berat badan bayi dan balita.
HUBUNGAN MUTU PELAYANAN GIZI DENGAN KEPUASAN PASIEN DI RUANGAN SEROJA UPTD RSUD ASIH HUSADA LANGENSARI TAHUN 2024
Indikator utama untuk mengetahui mutu pelayanan rumah sakit adalah kepuasan pasien. Berdasarkan Penilaian Standar Pelayanan Minimal (SPM) pada triwulan keempat tahun 2023 diperoleh hasil bahwa sisa makanan yang tidak dihabiskan oleh pasien masih >20% yaitu rata-rata 31,1% dan belum memenuhi target yang diharapkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan mutu pelayanan gizi dengan kepuasan pasien di ruangan Seroja UPTD RSUD Asih Husada Langensari Tahun 2024. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Populasi penelitian sebanyak 70 responden dengan sampel 60 responden. Teknik pengambilan sampel secara non probability sampling dengan metode purposive sampling. Hasil penelitian ini adalah sampel yang menilai mutu pelayanan kurang baik dan kurang puas sebanyak 72,7% dengan jumlah 8 sampel, sedangkan mutu pelayanan baik dan puas sebanyak 18,4% dengan jumlah 9 sampel. Berdasarkan uji korelasi chi square diperoleh nilai sig 0,677, nilai sig ini lebih besar dari α=0,05 menunjukan tidak ada hubungan mutu pelayanan gizi dengan kepuasan pasien di ruang Seroja UPTD RSUD Asih Husada Langensari Tahun 2024 dengan keeratan korelasi sangat lemah (r=0,100). Sebaiknya rumah sakit lebih meningkatkan kualitas pelayanan terutama bagian gizi agar tercapai pelayanan prima yang maksimal serta mempertahankan tingkat kepuasan yang sudah dirasakan pasien pada pelayanan gizi di rumah sakit.