HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN TENAGA PEMASAK DENGAN KUALITAS MAKANAN MENU MAKAN SIANG PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT DAERAH GUNUNG JATI KOTA CIREBON TAHUN 2025

Abstract

Standar Pelayanan Rumah Sakit merupakan bagian penting dalam proses penyembuhan pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan tingkat pendidikan tenaga pemasak dengan kualitas makanan menu makan siang pasien rawat inap. Penelitian ini merupakan studi kuantitatif dengan desain cross-sectional, dengan responden sebanyak 56 pasien dan 10 tenaga pemasak. Data dikumpulkan dengan kuesioner dan dianalisis menggunakan uji ANOVA satu arah. Hasil menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan signifikan antara tingkat pendidikan tenaga pemasak dengan kualitas makanan pasien (p > 0,05). Kesimpulannya, pendidikan tenaga pemasak tidak mempengaruhi kualitas makanan secara signifikan, namun pelatihan dan pengawasan tetap diperlukan.