PERANAN PROTEIN HEWANI DALAM MENCEGAH STUNTING PADA ANAK

Abstract

Sebagai masalah kesehatan di seluruh dunia, stunting didefinisikan sebagai terhambatnya pertumbuhan tinggi badan yang disebabkan oleh kekurangan gizi kronis, khususnya pada 1.000 hari pertama kehidupan. Karena protein hewani menyediakan unsur-unsur penting seperti zat besi, seng, vitamin A, vitamin B12, dan asam amino utama yang semuanya sulit didapat dari sumber nabati hal ini membantu menghindari stunting. Daya tahan tubuh anak diperkuat dan perkembangan tulang serta otak didukung oleh nutrisi ini. Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa mengonsumsi protein hewani seperti daging, ikan, telur, dan susu dapat meningkatkan status gizi anak dan menurunkan prevalensi stunting. Namun, kurangnya pendidikan, hambatan budaya dan ekonomi, serta faktor-faktor lain menyulitkan banyak negara berkembang untuk memperoleh protein hewani. Oleh karena itu, diperlukan undang-undang yang mendorong aksesibilitas, keterjangkauan, dan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi protein hewani. Memasukkan protein hewani ke dalam pola makan yang bergizi dan seimbang dapat membantu menghasilkan generasi yang sehat dan produktif.

Kata Kunci: Anak, protein hewani, stunting